Chảy nước miếng với món thịt luộc, cà pháo, mắm tôm ngày thứ 6


Bữa cơm với những món ăn quen thuộc lại khiến cả nhà thích mê với cách chế biến đơn giản vô cùng.


thực đơn cả tuần

Thực đơn hôm nay có:
- Thịt luộc mắm tôm
- Cà pháo muối chua ngọt
- Cải thảo luộc
Thịt heo rửa sạch, đổ nước vào ngập mặt thịt, cho vài củ hành tím nướng vào cùng rồi luộc với lửa lớn. Khi thấy nước sôi thì hạ lửa nhỏ lại để thịt chín mềm hơn. Khi thịt đã chín, lấy ra ngâm vào thau nước lạnh để thịt nhanh nguội và trắng. Cắt thịt thành những lát mỏng cho vừa ăn.
thực đơn cả tuần

Pha mắm tôm: Đặt chảo lên bếp, cho tí dầu ăn vào, đợi dầu nóng già cho hành khô và tỏi vào phi thật thơm. Tiếp theo, đổ mắm tôm vào khuấy đều. Khi ngửi thấy mùi mắm tôm dậy mùi thì tắt bếp múc ra chén và để nguội. Có thể thêm tí nước cốt chanh, ớt vào tùy theo khẩu vị của bạn.
Xếp thịt ra đĩa, thịt luộc mắm tôm ăn kèm dưa leo và rau thơm.
Cà pháo muối chua
1kg cà pháo mua về gọt bỏ cuống, rửa sạch để ráo nước. Lấy 1 củ gừng, 1 củ riềng gọt vỏ, thái sợi, 1 củ tỏi đập dập. Đun sôi khoảng 1 lít nước, cho 1/2kg muối vào hòa tan. Cho cà pháo vào hũ thủy tinh, chế nước muối đã nguội vào ngập mặt cà, tỏi đập dập cho vào cùng, đậy kín nắp lại trong khoảng 7 ngày là dùng được. Cà pháo sau khi ngâm lấy ra rửa lại với nước ấm, cắt đôi để làm mắm cà.
Cho 300 ml nước lọc, 1 thìa canh nước mắm, 200gr đường cát rồi đun sôi.
Nước mắm đường để nguội, cho gừng, riềng, ớt xay vào trộn đều. Tiếp đến cho cà vào trộn đều. Cho cà vào lọ thủy tinh, đậy nắp kín lại trong khoảng 1 ngày cho thấm gia vị là ăn ngon.
thực đơn cả tuần

Cải thảo luộc
Cải thảo khi mua bạn chọn những bắp chắc, lá còn tươi, sau đó tách từng lá và rửa thật sạch
Đun nước thật sôi, cho 1 ít muối và gia vị để khi luộc cải được thấm ngon, đồng thời nước luộc cải cũng có thể sử dụng như canh
thực đơn cả tuần

Với những nguyên liệu đơn giản và ngân sách phù hợp bạn cũng có thể cho cả nhà 1 bữa cơm ngon lành

Đăng nhận xét

0 Nhận xét