Trái cây
chứa nhiều vitamin và khoáng chất rất cần thiết cho sự sống. Việc giữ cho trái
cây được tươi ngon, lâu hư là vô cùng quan trọng, xem ngay các mẹo để
bảo quản trái cây trong tủ lạnh ở bài viết sau đây nhé.
1. Chọn quả
ngon ngay từ đầu
Để giữ
trái cây trong tủ lạnh được lâu, điều đầu tiên cần nhớ đó chính là chọn những quả chất lượng:
- Quả cần
tươi và không nên có vết xây xát bên ngoài.
- Quả chín
vừa, cầm chắc tay, không nên mềm quá
Kiểm tra
bằng cách cấu vào cuống quả. Nếu có mùi thơm nhẹ bay ra, đấy chính là tinh
dầu và bạn nên chọn quả này
2. Chuẩn bị
trước khi cho vào tủ lạnh
- Cắt đi những phần bị hỏng hoặc
quá chín nếu có bằng dao sạch. Nhớ vệ sinh sạch sẽ bếp trước đó để tránh tình trạng vi khuẩn
xâm nhập vào trái cây.
- Tuyệt đối KHÔNG
được rửa trước khi cho vào tủ lạnh để không làm mất đi lớp kháng
thể tự nhiên ở bên ngoài, khiến trái cây dễ bị vi khuẩn xâm nhập hơn. Chỉ khi
bạn muốn ăn mới được rửa chúng.
- Cho trái cây vào túi lưới vừa giúp làm lạnh thông thoáng, vừa
tránh làm dập khi sắp xếp. (Có thể dễ dàng tìm mua các túi lưới này tại chợ)
3. Khi cho
vào tủ lạnh
Không nên đặt trái cây cùng nơi với các loại rau,
củ. Vì khi chín, chúng sẽ tỏa ra loại khí etylen làm rau, củ nhanh
hư hỏng hơn.
4. Cách bảo quản một số loại trái cây phổ biến
Những loại
có chứa nhiều đường hoặc cấu tạo
quả mềm như chuối, bơ,... nên lưu trữ bên ngoài cho đến khi
chín mới được cho vào tủ lạnh.
Cách bảo quản và thời gian bảo quản tối đa của một số loại trái cây:
Loại quả
|
Cách bảo quản đúng
|
Thời gian tối đa
|
Táo
|
Cho vào túi lưới rồi để vào tủ lạnh ngay sau khi vừa
mua.
|
3 tuần
|
Chuối
|
Để chuối ở bên ngoài, trong một túi giấy cho đến khi
chín, sau đấy mới cho vào tủ lạnh để giữ chuối được lâu hơn.
|
5 ngày
|
Bơ
|
Để trong một túi giấy cho đến khi mềm, rồi mới cho vào
tủ lạnh.
|
3 ngày
|
Mơ
|
Để trong một túi giấy cho đến khi chín, rồi mới cho vào
tủ lạnh.
|
5 ngày
|
Ổi
|
Cho ngay vào tủ lạnh sau khi mua về.
|
5 ngày
|
Kiwi
|
Cho ngay vào tủ lạnh sau khi mua về.
|
4 ngày
|
Đu đủ
|
Để chín ở nơi thoáng mát rồi mới cho vào tủ lạnh.
|
1 tuần
|
Chanh
|
Cho ngay vào tủ lạnh sau khi mua về.
|
3 tuần
|
Bắp trái chưa bóc vỏ
|
Cho ngay vào tủ lạnh. Nên hấp khi lấy ra sử dụng.
|
Tốt nhất nên dùng xong trong ngày đầu tiên. Có thể giữ
được đến 3 ngày sau.
|
Xoài
|
Để trong một túi giấy ở bên ngoài cho chín rồi mới cho
vào tủ lạnh.
|
4 ngày.
|
0 Nhận xét